夏の山形といえば、やっぱりこれ！

皮が薄くてやわらかく、小さくコロンと丸い茄子。
一夜漬けにぴったりの、置賜地方（おきたまちほう）で受け継がれてきた伝統野菜です。​​​​​​​​​​​​​​

各家庭で一夜漬けにして親しまれている丸茄子漬は、皮はパリッと、実はみずみずしく、どこかほっとするおいしさが広がります。

 

​​​​​​​

購入できるお店

店舗名	まっ直ぐ屋　（まっすぐや） ※通信販売
電話番号	0238-42-5465
WEBサイト	まっ直ぐ屋 ※薄皮丸茄子は、8～10月上旬頃収穫 　薄皮丸茄子、薄皮丸茄子漬セット、薄皮丸茄子箱詰め　等 　通信販売も可能です。